诸城作为家禽产业的重要基地，其乌鸡屠宰流水线以现代化、规范化的加工流程著称。流水线涵盖多个环节，从活禽接收、检疫、宰杀、脱毛、净膛到分割包装，全程采用自动化设备与人工辅助相结合的方式，确保加工效率与产品质量。
乌鸡在进入流水线前需经过严格的检疫程序，排除病禽，保障食品安全。随后，通过电击致晕等人道宰杀方式，减少动物痛苦。脱毛环节采用热水浸烫与机械脱毛相结合，高效清除羽毛的同时避免损伤鸡体。净膛工序在封闭环境中进行，由专业工人操作，确保内脏去除彻底且卫生。
流水线还配备了先进的冷却与分割系统，乌鸡经清洗冷却后，按需求分割为不同部位，如整鸡、鸡翅、鸡腿等，并通过真空包装或冷冻处理延长保质期。整个流程遵循HACCP与ISO质量管理体系，确保产品符合国家食品安全标准。
诸城家禽屠宰厂通过乌鸡屠宰流水线的精细化运营，不仅提升了加工效率，降低了成本，还为市场提供了安全、优质的乌鸡产品，助力当地家禽产业可持续发展。
