韩国统计厅公布的数据显示，10月份韩国加工食品消费者物价指数同比上涨了7.6%，创下了自2009年8月以来的最高值。在这一总体上涨趋势中，以鸡肉为代表的家禽加工食品价格涨幅尤为引人注目，成为推高整体指数的重要因素。这不仅是韩国消费者餐桌上的显著变化，更折射出全球与国内经济环境交织影响下的深层脉动。
家禽加工食品领涨，餐桌负担加重
在众多加工食品品类中，家禽加工产品价格涨势凌厉。炸鸡、烤鸡、鸡肉火腿等方便快捷的日常食品价格大幅攀升。这一现象直接归因于饲料成本的全球性上涨。作为家禽养殖主要饲料的玉米、大豆等国际大宗商品价格持续高位运行，直接传导至养殖环节，推高了肉鸡的出栏成本。韩国国内对禽流感等动物疫病的常态化防控投入增加，以及劳动力成本和物流费用的上升，进一步挤压了加工企业的利润空间，最终通过提价转嫁给了终端消费者。
多重压力叠加，推高整体加工食品价格
家禽加工食品的涨价并非孤立事件，它是韩国当前面临的广泛通胀压力的一个缩影。10月份加工食品价格指数创下13年新高，是全球供应链扰动、能源价格波动及韩元汇率疲软等多重因素共同作用的结果。
- 输入型通胀压力：韩国作为资源进口国，严重依赖海外粮食、能源的进口。国际市场的波动，特别是乌克兰危机等地缘政治事件，持续推高进口原材料成本。
- 汇率因素：今年以来韩元对美元汇率显著走弱，使得以美元计价的进口商品更加昂贵，放大了输入型通胀效应。
- 内生成本上涨：韩国最低工资标准连年上调，以及疫情后服务与物流行业的人力短缺，共同推动了从生产到流通各环节的成本。
应对与展望：短期阵痛与长期调整
面对食品价格的快速上涨，韩国政府已采取一系列措施试图缓解压力，包括扩大必需品的关税配额、投放储备物资以稳定市场供应，并为低收入家庭提供额外的食品补贴。这些措施在抑制由全球性因素驱动的通胀方面，其效果往往是局部和有限的。
从长期来看，此次以家禽加工食品为代表的物价飙升，对韩国经济提出了警示。它可能促使政策制定者重新审视对特定进口原材料的高度依赖，并推动农业与食品加工业向供应链多元化和生产效率提升的方向进行结构性调整。对于普通民众而言，物价的“黏性”上涨意味着家庭开支结构的被动调整，生活成本压力短期内难以迅速消退。
韩国10月加工食品价格指数创下新高，特别是家禽加工食品价格的显著上涨，是国内外经济复杂形势在民生领域的一个集中反映。它既是全球经济震荡的余波，也考验着韩国经济的韧性与政策的应对智慧。未来一段时间，如何平衡物价稳定与经济增长，将是韩国面临的重要课题。
